山东焦亚硫酸钠销售厂家：

漂白剂分为氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚硫酸钠属于还原型漂白剂。青岛化工原料

焦亚硫酸钠达到漂白的目的是利用色素受还原作用而褪色。大部分有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基里面含有不饱和键，还原漂白剂会释放出氢原子能够让发色基所含的不饱和键变成单键，这样有机物就会失去颜色。三价铁离子的存在能够让食物褐变，可以加入还原漂白剂使三价铁离子变成二价铁离子，可以防止食品褐变。

焦亚硫酸钠利用亚硫酸盐类加成反应而褪色，从而达到漂白的目的。可以对花青苷发生加成反应进行漂白从而褪色.但是此反应是可逆的，通过加热可去掉亚硫酸,使花青苷再生,重新恢复原来的红色。